Важнейший «кирпичик» полноценного рациона

Белки являются важнейшими составными элементами клеток, строительным материалом, формирующим ткани организма и входящим в состав ферментов, гормонов, иммунных веществ. С участием белков осуществляются все важнейшие функции организма: рост, обмен веществ, мышечная работа, мышление, воспроизводство потомства. Кроме того, что белки служат основным «строительным материалом» организма собаки, они используются и как источники энергии. Когда запасы жиров и углеводов недостаточны, а в них появляется необходимость, их могут заменить белки. В свою очередь, белки не могут быть заменены никакими другими компонентами пищи.

Существует два вида белков: животного и растительного происхождения. Белки животного происхождения более ценны для собаки, чем растительного, в том числе потому, что легче усваиваются. Способность к усвоению может варьироваться в пределах от 50% (некоторые крупы) до 95 % (молоко; вареные яйца; сырые мясо и рыба, не подвергавшиеся заморозке). Поэтому сложно усомниться в том, что основу рациона четвероногого должны составлять белковые корма именно животного происхождения. Обращайте внимание на этот факт, покупая сухой корм для своего питомца – мясо должно стоять в перечне продуктов на первом месте. Но будьте бдительны: если производитель на первое место поставил, например, куриное мясо, а на второе, третье и четвертое – разные виды риса, то, скорее всего, в этом корме главной составляющей будет именно рис.

Продукты растительного происхождения добавляются во все сухие корма. Собаки, так же, как и люди, способны получать необходимые для поддержания жизни аминокислоты, содержащиеся в растительных продуктах, в том числе в пшенице (в различных ее формах – в цельных и проращенных зернах, в муке), кукурузе, рисе, сое, ячмене и других злаках. В состав некоторых сухих рационов включают также муку из люцерны, и различные овощи – морковь, горох, бобы, картофель. В принципе, чем больше источников белка имеет корм, тем больше вероятность, что собака получит максимальное количество нужных организму веществ.

«Полезность» определяется содержанием аминокислот. Так, продукты, содержащие все аминокислоты в достаточном количестве, такие как постное мясо, яйца и молоко, называются полноценными источниками белков, а те, в которых отмечается несоответствие по ним, например, соевые продукты, пшеница и кукуруза – неполноценными. Получается, что молоко и яйца содержат самое большое количество незаменимых аминокислот, а крупы – наименьшее. Конечно, это не означает, что собак необходимо кормить только мясом, молоком и яйцами, что может привести к серьезным заболеваниям.

По указанным выше и прочим соображениям (в том числе стоимости и доступности ингредиентов для производителей) в большинстве готовых кормов для собак содержится достаточно стандартный набор компонентов. Говядина, мясо курицы, индейки и ягненка – наиболее распространенные мясные источники белков; иногда в кормах для собак используется рыба, крайне редко – свинина. Часто в перечне оказываются и мясные субпродукты – мясокостная мука, печень, потроха (различные внутренние органы и другие заменители мяса), а также яйца, молоко и молочнокислые продукты, включая сыворотку и сыр.

К разумному разнобразию должны стремиться не только производители сухих рационов, но и приверженцы натурального кормления. Так, мясо с небольшими хрящами, сухожилиями и прослойками жира может использоваться от всех домашних животных (свинину и мясо диких животных лучше варить – во избежании заражения собаки глистами). В качестве основного корма подойдет и рубец (желудок); мясная обрезь и пищевод могут использоваться наравне с мускульным мясом. Часть рациона собаки может быть заменена субпродуктами. Сердце, например, по питательной ценности близко к мясу, но содержит меньше жира, и соответственно, больше белка (1 г сердца заменяет 1,3 г мяса). Почки по питательной ценности также близки к мясу, но перед скармливанием их рекомендуется вымачивать в холодной воде не менее получаса. Печень – диетический продукт, богатый полноценными белками, витаминами и минералами; сырая печень оказывает слабительное действие, вареная, наоборот, закрепляет. Давать собаке печень достаточно один-два раза в неделю. Селезенка по питательной ценности близка к печени, но следует учитывать, что из-за высокой наполненности кровью быстро портится – если внутри она имеет черно-красный цвет с зеленым оттенком, ее нельзя давать в сыром виде. Легкие содержат много соединительной ткани, а трахея, губы, уши вдобавок еще и хрящей, в результате белок этих кормов имеет относительно низкую биологическую ценность. В то же время наличие хрящей в небольших количествах полезно щенкам, так как способствует нормальному развитию зубной системы. Вымя также содержит много соединительной ткани, а жира в нем приблизительно в два раза больше, чем в постном мясе, поэтому, в сочетании с полноценными белковыми добавками, оно тоже может даваться собаке.

Рыба по качеству белка не уступает мясу. Если количество рыбы в рационе около 30%-50%, то потребность собак в витаминах А, D и В12 полностью удовлетворяется. Но рыба проигрывает мясу по содержанию витаминов В2, В6, пантотеновой кислоты. Для нормального развития собак не желательно давать рыбы более 50-70% потребности в белке животного происхождения. Если скармливают неразделанную рыбу, то ее количество удваивают, учитывая такие непитательные части рыбы, как голова, плавники, чешуя.

Многие виды рыбы в сыром виде содержат антипитательные вещества, нарушающие активность некоторых витаминов и микроэлементов, а отдельные виды морской рыбы (килька, салака, корюшка, окунь) и вся речная могут быть источником заражения собак глистами. Поэтому рыбу следует скармливать без внутренностей, а еще лучше – в вареном виде. Однако учитывайте, что высокая температура при приготовлении пищи снижает ее качество: белки при этом теряют большую часть своих незаменимых свойств.

Не стоит считать, что чем больше белка содержит рацион собаки, тем лучше. Для здоровых, молодых и активных животных избыток белков обычно безвреден, как правило, организм может переработать их излишки. Однако собаки старшего возраста, особенно испытывающие дефицит определенных аминокислот, могут столкнуться с потенциально опасными осложнениями, в том числе с почечной недостаточностью и ожирением – поэтому им избыток белков не рекомендуется, в данном случае «больше» не значит «лучше». Другая противоположность – дефицит белков – ведет к отклонениям в росте и развитии, изменениям состояния кожи и шерсти, понижению иммунитета, потере аппетита.

Потребности собаки в белках не одинаковы на протяжении жизни, но это – тема отдельного разговора.

Справка

Белки представляют собой сложные крупномолекулярные соединения, состоящие из большого количества аминокислот – строительных элементов всех тканей тела и ферментов, которые поддерживают химические реакции, протекающие в организме. Белки разделяют на простые, содержащие только аминокислоты, и сложные, содержащие другие вещества. В процессе пищеварения сложные белки расщепляются до аминокислот.

Аминокислоты делятся на две группы: заменимые, синтезирующиеся в самом организме, и незаменимые, которые собака должна получать с пищей. Существует 20 различных аминокислот, входящих в состав белков, 10 из них являются жизненно важными для собаки. Происходящие в организме химические процессы так тесно переплетены и зависимы от других веществ, что нарушение баланса, связанное с одной-единственной аминокислотой, способно вывести его из строя. 

 

Кинолог, заводчик породы ирландский терьер Ксения Сизова.


 

Pievienot komentāru

Kontakti

Ksenija Sizova
(+371) 293 777 09
ksenija-s@inbox.lv
Rīga, Latvija
Aglonas 31-22,
LV-1057

Īru terjers

Austiņas, bārzdele, mirdzošas acis, -
Vai no pasakas viņš, - kurš man to sacīs?
Var jau būt, ka tas rūķītis nieka,
Nē, īru terjers, ko iepazīt prieks man.

Draiskuma pilns un rotaļu kārs,
Tas ir terjers, kam noskumt nav prāts.
Kam tāds ir mājā vai klejo pa dārzu,
Bēdas un skumjas sen izmetis ārā.

Stalts un skaists šīs mīlulis jaukais,
Ar vienu tādu par maz jau būs laikam...


Inna Anedčenko, atdzejojis Knišs

RED FACTOR
is a
Proud Member
of the
Irish Terrier Ring

[ Previous | Next ]
[ Random | List Sites ]

Top
Irish

Terrier
Website